Ron Blaauw: kookboekenserie Vier Seizoenen
Deel 1 ‘Herfstgerechten’ zaterdag 22 oktober a.s. exclusief bij Trouw
Topkok Ron Blaauw lanceert zijn Vier Seizoenen, in samenwerking met Trouw. Het is een kookboekenserie voor de keuken van nu: toegankelijk voor iedereen en met mooie ingrediënten die vaak van dichtbij komen. De recepten zijn allemaal ‘van land tot bord’, geheel in de stijl van de chef-kok met 2 Michelin sterren.
Vier Seizoenen vormt een culinaire collectie voor het hele jaar.
Deel 1 ‘Herfstgerechten’ verschijnt op zaterdag 22 oktober a.s.
Meer dan 100 recepten
Vier Seizoenen heeft in totaal meer dan honderd recepten, veelal met Hollandse producten. Pure seizoensgerechten om zelf mee aan de slag te gaan - en die je ook meenemen naar buiten. Bewust, bijzonder, kleinschalig, van het seizoen en uit de regio… bijvoorbeeld Zeeuwse ansjovis, Veluwse paddenstoelen, een authentieke zuurkoolfabriek in Noord-Holland. Als het maar ècht is, lekker en verantwoord.
Om nú te maken en te proeven
In het eerste deel ‘Herfstgerechten’ staan prachtige Ron Blaauw recepten voor de smaak van het najaar. Zoals Spruitjessoep met buikspek, Lauwwarme salade van ui en waterkers, Witlof met ham en kaas ‘2011’ en Tempura van snoekbaars.
|
|
|
- 120 pagina’s in hardcover
- Per deel exclusief verkrijgbaar met coupons in Trouw
- Deel 1 ‘Herfstgerechten’ kost € 2,90
- 'Wintergerechten' € 7,90 (29 okt.)
- 'Lentegerechten '€ 7,90 (5 nov.)
- ‘Zomergerechten’ € 7,90 (12 nov.)
- Ook als complete serie in verzamelbox
- Verkrijgbaar bij de bekende adressen
Koken met idealen en verdieping
Groen koken is een redactionele pijler van Trouw. De kookboekenserie Vier Seizoenen komt hieruit voort. Naast Ron Blaauws recepten bevat dit boek achtergrondinformatie over de ingrediënten en kooktechnieken en reportages van Jeroen Thijssen, culinair journalist.
Ron Blaauw (1967) begon in 1999 zijn gelijknamige restaurant in Ouderkerk aan de Amstel. Michelin bekroonde hem in 2004 met een ster en eind 2005 ontving hij de tweede Michelin ster. In juni 2010 haalde hij de titel SVH Meesterkok, de hoogste titel die een chef-kok kan halen. Om zijn ambities en culinaire groei verder te ontwikkelen verhuisde hij in maart 2011 zijn succesvolle restaurant naar Amsterdam Oud-Zuid en ging daar door onder de naam Ron Blaauw Amsterdam.
|
|
||||||||||||||||||||||||
